カマスの開き

見た目が大きく食べ応えのあるヨリドコロのカマスの開き。
長崎県で獲れたカマスの中から、しっかりと魚の大きさを選別して仕入れています。
白身で上品な味わいかつ、脂もたっぷり乗っており一度食べたら癖になる干物です。